Tlakový hrnec: Klasika vs. elektrický multifunkční – Který vybrat?

Ve zkratce

Úvod: Proč je tlakový hrnec nepostradatelný pomocník v kuchyni?

Tlakový hrnec, kdysi vnímaný jako potenciálně nebezpečný kuchyňský nástroj, prošel za poslední desetiletí významnou evolucí. Z jednoduchého kovového nádobí s jedním ventilem se vyvinul v sofistikovaný spotřebič, který je dnes synonymem pro rychlé, efektivní a zdravé vaření. Moderní tlakové hrnce, ať už klasické na sporák nebo elektrické multifunkční, jsou vybaveny vícenásobnými bezpečnostními pojistkami, které eliminují jakékoli riziko a činí z nich jeden z nejbezpečnějších pomocníků v kuchyni.

Klíčovým benefitem vaření pod tlakem je především rychlost. Díky vyššímu tlaku se voda vaří při teplotách 120–130 °C namísto standardních 100 °C, což zkracuje dobu přípravy pokrmů až o dvě třetiny. To se promítá nejen do úspory času, ale také do výrazné úspory energie. Pro firmy a domácnosti s vysokou frekvencí vaření to představuje měřitelné snížení provozních nákladů. Navíc, kratší doba vaření a menší množství použité vody pomáhají zachovat více živin, vitamínů a enzymů v připravovaných jídlech, což přispívá k celkově zdravějšímu stravování.

Tlakový hrnec je ideální volbou pro široké spektrum uživatelů. Ocení ho zaneprázdnění jedinci a rodiny, kteří hledají efektivní způsob, jak připravit plnohodnotné jídlo v krátkém čase. Stejně tak je vhodný pro ty, kteří chtějí vařit zdravěji a šetřit energii. Pro gastronomické provozy nebo firemní kuchyně pak představuje investici s rychlou návratností díky optimalizaci procesů a snížení spotřeby energií. V tomto článku se podrobně zaměříme na různé typy tlakových hrnců, jejich klíčové vlastnosti, pomůžeme vám s výběrem ideálního modelu pro vaše potřeby a nabídneme praktické tipy pro jejich efektivní využití.

Klasický vs. elektrický tlakový hrnec: Detailní srovnání

Tlakové hrnce představují efektivní nástroj pro rychlou a zdravou přípravu pokrmů, přičemž na trhu dominují dva základní typy: klasické, určené pro vaření na sporáku, a moderní elektrické multifunkční hrnce. Volba mezi nimi závisí na preferencích uživatele, dostupném prostoru v kuchyni a požadované míře automatizace. Oba typy využívají principu zvýšeného tlaku, který zvyšuje bod varu vody nad 100 °C (obvykle na 120-130 °C), čímž se výrazně zkracuje doba vaření a zachovává více živin.

Princip fungování a konstrukce klasického tlakového hrnce

Klasický tlakový hrnec je robustní nádoba, nejčastěji vyrobená z nerezové oceli (typicky slitina 18/10 nebo 18/0), s masivním sendvičovým dnem, které zajišťuje optimální a rovnoměrné rozložení tepla. Funguje na principu ohřevu na sporáku, kde se uvnitř hrnce vytváří pára, která zvyšuje tlak. Tento tlak je regulován pomocí ventilů, které u moderních modelů zajišťují vysokou bezpečnost. Běžně jsou vybaveny 3 až 5 bezpečnostními pojistkami, které zabraňují přetlakování a eliminují riziko, které bylo spojováno se staršími modely. Uživatel musí manuálně regulovat intenzitu ohřevu, aby udržel požadovaný tlak, což vyžaduje určitou zkušenost a dohled.

Princip fungování a konstrukce elektrického multifunkčního hrnce

Elektrický tlakový hrnec je samostatné zařízení s integrovaným topným tělesem a mikroprocesorem, který řídí celý proces vaření. Vnitřní nádoba je obvykle vyjímatelná, často s nepřilnavým povrchem nebo z nerezové oceli. Klíčovou výhodou je digitální ovládací panel s displejem, který umožňuje výběr z mnoha přednastavených programů (např. pro rýži, luštěniny, maso, polévky, jogurt, pomalé vaření, dušení, smažení a dokonce i pečení či sterilizaci). Díky senzorům hrnec automaticky udržuje optimální tlak a teplotu, což eliminuje potřebu dohledu. Funkce jako odložený start nebo udržování teploty po dokončení vaření zvyšují komfort používání.

TESLA EliteCook K70 je příkladem moderního elektrického multifunkčního hrnce, který nabízí až 30 programů a objem 6 litrů, což z něj činí univerzálního pomocníka v kuchyni.

Pro ty, kteří hledají ještě větší všestrannost, Instant Pot Pro Crisp 8 L kombinuje tlakové vaření s funkcí horkovzdušné fritézy, což umožňuje i křupavé dokončení pokrmů.

Srovnávací tabulka klíčových vlastností

Pro lepší přehlednost a rozhodování uvádíme srovnání klíčových parametrů obou typů tlakových hrnců.

Na co se zaměřit při výběru: Klíčové parametry a funkce

Při výběru elektrického tlakového hrnce je klíčové zvážit několik faktorů, které ovlivní jeho praktičnost, bezpečnost a celkovou užitnou hodnotu. Správná volba zajistí, že hrnec bude efektivně sloužit vašim potřebám a zjednoduší každodenní vaření.

Objem hrnce: Jak vybrat správnou velikost pro vaši domácnost

Objem hrnce je jedním z nejdůležitějších parametrů. Je nutné si uvědomit, že tlakový hrnec lze plnit pouze do dvou třetin své kapacity, aby byl zajištěn dostatečný prostor pro tvorbu páry a bezpečný provoz. Proto je vždy lepší volit objem s rezervou.

• Pro jednotlivce nebo páry: Objem 3 až 5 litrů je obvykle dostatečný. Příkladem může být

s objemem 5 litrů, který je ideální pro menší porce.

• Pro rodiny (3-4 osoby): Nejčastěji se doporučuje objem 5 až 6 litrů. Modely jako

(6 litrů) nebo

(6 litrů) poskytují dostatek prostoru pro přípravu hlavních jídel.

• Pro větší rodiny (5+ osob) nebo vaření ve větším množství (batch cooking): Vhodné jsou hrnce s objemem 8 litrů a více. Příkladem je

s objemem 7,6 litru, který umožňuje připravit jídlo pro více strávníků nebo na několik dní dopředu.

Materiál a kvalita zpracování: Nerezová ocel, hliník

Naprostá většina moderních elektrických tlakových hrnců využívá vnitřní nádobu z nerezové oceli, často s označením 18/10 (obsahující 18 % chromu a 10 % niklu pro vysokou odolnost proti korozi a dlouhou životnost) nebo 18/0 (ekonomičtější varianta). Důležitým prvkem je také masivní sendvičové dno, které zajišťuje optimální a rovnoměrné rozložení tepla, což předchází připalování a zlepšuje efektivitu vaření. Některé vnitřní nádoby mohou mít i nepřilnavý povrch pro snadnější údržbu.

Bezpečnostní prvky: Ventily, pojistky, automatické vypnutí

Moderní tlakové hrnce jsou konstruovány s maximálním důrazem na bezpečnost a obavy z „explodujících hrnců“ z minulosti jsou již neopodstatněné. Současné modely disponují vícenásobnými bezpečnostními pojistkami, které zajišťují bezpečný provoz i v případě selhání jednoho prvku. Mezi klíčové bezpečnostní prvky patří:

• Hlavní pracovní ventil: Udržuje stabilní tlak během vaření.
• Bezpečnostní ventily: Aktivují se v případě nadměrného tlaku a automaticky jej uvolní.
• Pojistka proti otevření pod tlakem: Zabraňuje otevření poklice, dokud tlak uvnitř hrnce neklesne na bezpečnou úroveň.
• Automatické vypnutí: Elektrické modely se automaticky vypnou po dokončení programu nebo v případě přehřátí.
• Senzory teploty a tlaku: Neustále monitorují podmínky uvnitř hrnce a upravují výkon.

Příkon a programy (u elektrických): Pomalé vaření, rýžovar, jogurtovač, smažení

Příkon elektrického tlakového hrnce (udávaný ve Wattech) ovlivňuje rychlost, s jakou se hrnec zahřeje a dosáhne požadovaného tlaku. Většina modelů se pohybuje v rozmezí 900 W až 1200 W. Vyšší příkon znamená rychlejší ohřev a efektivnější vaření.

Počet a typ programů je dalším zásadním kritériem. Elektrické multifunkční tlakové hrnce nabízejí širokou škálu přednastavených programů, které výrazně zjednodušují přípravu různých pokrmů. Mezi nejčastější programy patří:

• Tlakové vaření: Pro rychlou přípravu masa, luštěnin, polévek a vývarů.
• Pomalé vaření (Slow Cook): Ideální pro dušená masa a omáčky, které vyžadují dlouhou dobu vaření při nízké teplotě.
• Rýžovar: Pro dokonalou přípravu rýže různých druhů.
• Smažení/Opékání (Sauté): Umožňuje orestovat suroviny přímo v hrnci před tlakovým vařením.
• Jogurtovač: Pro domácí výrobu jogurtů.
• Parní vaření: Pro zdravou přípravu zeleniny a ryb.
• Pečení, dušení, sterilizace: Některé pokročilé modely, jako například

s 30 programy, nabízejí ještě širší možnosti, včetně pečení nebo sterilizace zavařenin.

Displej a ovládání: Intuitivnost a uživatelský komfort

Elektrické tlakové hrnce jsou vybaveny digitálními displeji a ovládacími panely. Důležitá je intuitivnost ovládání, aby bylo snadné vybrat program, nastavit čas a tlak. Funkce jako odložený start umožňují naplánovat začátek vaření na pozdější dobu, což je praktické pro přípravu jídla k určité hodině. Funkce udržování teploty po dokončení vaření zase zajistí, že jídlo zůstane teplé, dokud jej nebudete servírovat.

Údržba a čištění: Možnost mytí v myčce

Snadná údržba je klíčová pro každodenní používání. Většina vnitřních nádob z nerezové oceli je vhodná pro mytí v myčce nádobí, což výrazně usnadňuje čištění. Důležité je také pravidelně čistit těsnění poklice a ventily, aby se zabránilo usazování zbytků jídla a zajistila se správná funkčnost a bezpečnost. Samotnou základnu s topným tělesem stačí otřít vlhkým hadříkem.

Kompatibilita s varnými deskami (u klasických): Indukce, plyn, sklokeramika

Tento parametr je relevantní pouze pro klasické tlakové hrnce, které se používají na sporáku. Elektrické tlakové hrnce mají vlastní integrované topné těleso, a proto jejich kompatibilita s různými typy varných desek (indukce, plyn, sklokeramika) není relevantní. Jsou samostatným spotřebičem, který potřebuje pouze elektrickou zásuvku.

Doporučené modely tlakových hrnců: Přehled a hodnocení

Výběr konkrétního modelu tlakového hrnce by měl vycházet z vašich individuálních potřeb, frekvence vaření a preferovaných funkcí. Zatímco klasické tlakové hrnce na sporák představují cenově dostupnou a spolehlivou volbu pro základní tlakové vaření, moderní elektrické multifunkční hrnce nabízejí výrazně širší spektrum využití a komfort. V této sekci se zaměříme především na elektrické modely, které představují efektivní investici do moderní kuchyně díky své univerzálnosti a úspoře času i energie.

Nejlepší elektrické multifunkční hrnce pro moderní kuchyni

Elektrické tlakové hrnce jsou ideální pro ty, kteří hledají maximální pohodlí a multifunkčnost. Díky integrovaným programům a digitálnímu ovládání minimalizují potřebu dohledu a umožňují přípravu široké škály pokrmů od polévek a gulášů až po jogurty nebo dokonce pečené maso. Jejich hlavní výhodou je schopnost nahradit několik kuchyňských spotřebičů, což přináší úsporu místa i celkových nákladů na vybavení kuchyně.

Prémiová volba pro maximální všestrannost

Instant Pot Pro Crisp 8 L představuje špičku v kategorii multifunkčních tlakových hrnců. S objemem 7,6 litru je ideální pro větší rodiny nebo pro přípravu jídla na více dní. Jeho klíčovou předností je přítomnost dvou vík – jednoho pro tlakové vaření a druhého pro horkovzdušné fritování. To z něj dělá skutečně univerzální zařízení, které dokáže vařit pod tlakem, pomalu vařit, dusit, péct, smažit, a dokonce i fritovat s minimem tuku. Investice do tohoto modelu se vyplatí uživatelům, kteří chtějí maximalizovat funkčnost jednoho spotřebiče a oceňují vysokou kvalitu zpracování a širokou škálu programů.

Optimální poměr cena/výkon

Pro uživatele hledající vyvážený poměr mezi cenou, výkonem a funkcemi jsou na trhu dostupné modely, které nabízejí širokou škálu programů za dostupnější cenu.

TESLA EliteCook K70 je s objemem 6 litrů a příkonem 1000 W skvělou volbou pro většinu domácností. Vyniká především bohatou nabídkou 30 přednastavených programů, což z něj činí velmi flexibilního pomocníka. Odložený start a automatické vypnutí zvyšují komfort používání.

Tefal All-In-One CY505E30 nabízí podobné parametry jako TESLA, s objemem 6 litrů a příkonem 1100 W. S 25 programy a funkcí odloženého startu je spolehlivým a efektivním řešením pro každodenní vaření. Značka Tefal je navíc zárukou kvality a dlouhé životnosti.

Instant Pot Pro 6 s objemem 5,7 litru a 28 programy představuje další silnou alternativu ve střední třídě. Nabízí robustní konstrukci a spolehlivost, kterou uživatelé od značky Instant Pot očekávají, s důrazem na intuitivní ovládání a efektivní vaření.

Cenově dostupné a spolehlivé řešení

Pro ty, kteří chtějí vyzkoušet výhody elektrického tlakového hrnce bez vysoké počáteční investice, jsou k dispozici základní, ale plně funkční modely.

Lauben Electric Pressure Cooker 5000AT je s objemem 5 litrů a 9 programy ideální vstupní branou do světa tlakového vaření. Nabízí základní funkce, jako je odložený start a digitální displej, za velmi příznivou cenu. Je vhodný pro menší domácnosti nebo pro ty, kteří chtějí primárně využívat tlakové vaření a pomalé vaření.

Rohnson R-2875 s objemem 6 litrů a 9 programy představuje další solidní volbu v nižší cenové kategorii. Poskytuje dostatečný výkon a základní funkce pro efektivní přípravu pokrmů, s důrazem na jednoduchost a spolehlivost.

Srovnání vybraných elektrických tlakových hrnců

Pro snazší orientaci v nabídce a porovnání klíčových parametrů jsme připravili srovnávací tabulku nejzajímavějších modelů.

Cenové kategorie a co od nich čekat

Výběr tlakového hrnce je často ovlivněn rozpočtem, který je k dispozici. Nicméně, cena by neměla být jediným kritériem. Důležité je zvážit, jak často a k jakým účelům budete hrnec používat, a jaké funkce jsou pro vás klíčové. Níže se podíváme na typické vlastnosti a možnosti, které můžete očekávat v jednotlivých cenových kategoriích.

Tlakové hrnce do 2 000 Kč: Základní modely a dobrý poměr cena/výkon

V této cenové kategorii naleznete především základní elektrické tlakové hrnce, které jsou ideální pro začátečníky nebo pro ty, kteří tlakový hrnec využijí spíše příležitostně. Tyto modely obvykle nabízejí objem 5-6 litrů, což je dostatečné pro menší rodiny (2-4 osoby). Funkčně se zaměřují na efektivní tlakové vaření s několika přednastavenými programy (často kolem 9-15) pro běžné pokrmy jako jsou polévky, luštěniny nebo maso. Displej je obvykle digitální, ale ovládání může být jednodušší, někdy s menším počtem tlačítek. Důraz je kladen na spolehlivost a snadnou obsluhu.

Lauben Electric Pressure Cooker 5000AT je příkladem cenově dostupného modelu s objemem 5 litrů a 9 programy, který nabízí dobrý základ pro rychlé a efektivní vaření.

Rohnson R-2875 s objemem 6 litrů a 9 programy představuje další solidní volbu v této kategorii, ideální pro ty, kteří hledají spolehlivost za rozumnou cenu.

Tlakové hrnce od 2 000 do 4 000 Kč: Střední třída s rozšířenými funkcemi

Střední cenová kategorie přináší výrazné rozšíření funkcí a často i kvalitnější zpracování. Zde se setkáte s multifunkčními hrnci, které kromě tlakového vaření zvládnou i pomalé vaření, vaření rýže, dušení, smažení a někdy i přípravu jogurtů. Počet programů se pohybuje od 20 do 30 a více, což umožňuje větší kulinářskou flexibilitu. Modely v této kategorii často disponují pokročilejšími digitálními displeji, intuitivnějším ovládáním a funkcemi jako je odložený start nebo udržování teploty. Objem se nejčastěji pohybuje kolem 6 litrů, což je univerzální velikost pro většinu domácností.

TESLA EliteCook K70 s 30 programy a objemem 6 litrů je vynikající volbou pro ty, kteří hledají multifunkčnost a široké možnosti vaření v této cenové hladině.

Tefal All-In-One CY505E30 nabízí 25 programů a objem 6 litrů, což z něj činí spolehlivého pomocníka pro každodenní vaření s důrazem na jednoduchost a efektivitu.

Instant Pot Pro 6 se svými 28 programy a objemem 5,7 litru představuje prémiovější volbu ve střední třídě, která klade důraz na kvalitu a uživatelský komfort.

Tlakové hrnce nad 4 000 Kč: Prémiové modely a maximální multifunkčnost

V nejvyšší cenové kategorii se nacházejí prémiové tlakové hrnce, které často kombinují několik spotřebičů v jednom. Tyto modely jsou určeny pro náročné uživatele, velké rodiny nebo ty, kteří chtějí maximální flexibilitu a nejvyšší kvalitu. Kromě tlakového vaření mohou nabízet funkce jako horkovzdušné fritování, pomalé vaření, sous vide, dehydrataci nebo dokonce pečení. Vyznačují se nejkvalitnějšími materiály, robustní konstrukcí, velkým objemem (často 8 litrů a více) a velmi intuitivním ovládáním s pokročilými displeji a mnoha přednastavenými i manuálně nastavitelnými programy. Zde se investice promítá do dlouhé životnosti, špičkového výkonu a široké škály kulinářských možností.

Instant Pot Pro Crisp 8 L je typickým zástupcem této kategorie, který kombinuje tlakové vaření s horkovzdušným fritováním, nabízí objem 7,6 litru a 11 programů, což z něj činí skutečně univerzálního pomocníka do kuchyně.

Doporučené setupy / scénáře použití

Multifunkční hrnce představují investici do efektivity a flexibility v kuchyni. Jejich skutečná hodnota se projeví v tom, jak dokáží zjednodušit a urychlit přípravu pokrmů pro různé životní styly a potřeby. Následující scénáře ukazují, jak lze potenciál těchto zařízení maximálně využít.

Expert Martin

Chytrý AI asistent

Pokud si nejste jisti, který multifunkční hrnec nejlépe odpovídá vašim specifickým požadavkům a rozpočtu, využijte našeho chytrého asistenta. Pomůže vám vybrat ideální model na základě vašich preferencí.

• Pomohu zvolit konkrétní model podle rozpočtu a způsobu použití.
• Vysvětlím hlavní rozdíly mezi doporučenými produkty.
• Doporučím i alternativy, pokud máte specifické požadavky.

Konverzace navazuje na tento článek a zná zde zmíněné produkty.

Otevřít AI asistenta

Pro zaneprázdněné rodiny: Rychlé a zdravé večeře

i Příklad: Rodina s dětmi a omezeným časem

Rodina se dvěma dětmi se vrací domů po práci a škole a potřebuje připravit plnohodnotnou večeři do 30-45 minut. Prioritou je zdravá strava a minimální úsilí.

Pro zaneprázdněné rodiny je klíčová rychlost a možnost přípravy zdravých jídel s minimálním dohledem. Elektrický tlakový hrnec, který je součástí multifunkčního zařízení, dokáže zkrátit dobu vaření až o dvě třetiny, což je neocenitelné. Luštěniny, maso nebo zelenina jsou hotové v rekordním čase a díky kratší tepelné úpravě si zachovávají více živin. Funkce odloženého startu navíc umožňuje připravit suroviny ráno a mít večeři hotovou přesně v okamžiku příchodu domů.

TESLA EliteCook K70

2 229 Kč

TESLA EliteCook K70 s objemem 6 litrů a 30 programy je vhodnou volbou pro rodiny. Nabízí dostatečnou kapacitu pro 4-6 osob a širokou škálu přednastavených funkcí, které usnadňují rychlou přípravu rozmanitých pokrmů od polévek po dušená masa. Jeho digitální displej a intuitivní ovládání minimalizují čas strávený učením se obsluhy.

Pro milovníky luštěnin a vývarů: Klasika na sporáku

Tradiční tlakové hrnce na sporák jsou stále oblíbenou volbou pro ty, kteří preferují klasické vaření a mají dostatek času na dohled. Jsou ideální pro přípravu silných masových vývarů, gulášů nebo luštěnin, které vyžadují dlouhé vaření. Jejich jednoduchost a robustní konstrukce z nerezové oceli zaručují dlouhou životnost a spolehlivost. Nicméně, elektrické multifunkční hrnce nabízejí stejné tlakové vaření s přidanou výhodou automatizace a programovatelnosti, což snižuje potřebu neustálého dohledu a uvolňuje čas pro jiné aktivity.

Pro dosažení nejlepších výsledků při vaření luštěnin v tlakovém hrnci je doporučeno je předem namočit. Tím se zkrátí doba vaření a zlepší stravitelnost.

Pro kuchaře experimentátory: Multifunkční hrnec jako centrum kuchyně

Pro ty, kteří rádi experimentují a chtějí mít v kuchyni jedno zařízení, které zvládne téměř vše, jsou multifunkční hrnce s rozšířenými funkcemi ideální. Tyto modely často kombinují tlakové vaření, pomalé vaření, rýžovar, jogurtovač, smažení, dušení, pečení a dokonce i grilování nebo fritování. Nahrazují tak několik samostatných spotřebičů, což šetří místo a snižuje celkové náklady na vybavení kuchyně. Možnost nastavení vlastních programů a teplot dává kuchařům plnou kontrolu nad procesem.

Instant Pot Pro Crisp 8 L

5 890 Kč

Instant Pot Pro Crisp 8 L je prémiovou volbou pro experimentátory. S objemem 7,6 litru a funkcí Crisp (horkovzdušné fritování) nabízí bezkonkurenční flexibilitu. Umožňuje připravit křupavé pokrmy, jako jsou hranolky nebo kuřecí křídla, přímo v hrnci, což eliminuje potřebu samostatné fritézy. Jeho 11 programů a robustní konstrukce z něj činí skutečné centrum moderní kuchyně.

Pro malé domácnosti a jednotlivce: Kompaktní modely

I pro menší domácnosti nebo jednotlivce má multifunkční hrnec své opodstatnění. Kompaktní modely s objemem 3-5 litrů jsou ideální pro přípravu menších porcí, minimalizují spotřebu energie a nezabírají mnoho místa na kuchyňské lince. I tyto menší varianty nabízejí základní funkce tlakového vaření, dušení a ohřívání, což je pro rychlou a efektivní přípravu jídel plně dostačující.

Lauben Electric Pressure Cooker 5000AT

1 399 Kč

Lauben Electric Pressure Cooker 5000AT s objemem 5 litrů je příkladem kompaktního, ale výkonného řešení. Je cenově dostupný a nabízí 9 programů, což je pro většinu běžných úkolů v menší domácnosti více než dostatečné. Jeho jednoduché ovládání a funkce odloženého startu přinášejí komfort i do menších kuchyní.

Jak využít multifunkční hrnec pro pomalé vaření nebo rýži

Multifunkční hrnce často integrují funkce, které byste jinak hledali v samostatných spotřebičích. Pomalé vaření (slow cooking) je ideální pro přípravu jemných masových pokrmů, gulášů nebo omáček, které vyžadují dlouhou dobu vaření při nízké teplotě. Rýžovar zase zajistí dokonale uvařenou rýži bez připálení a s minimálním úsilím. Tyto funkce přispívají k celkové efektivitě kuchyně a snižují potřebu dalších spotřebičů.

Pro detailnější srovnání funkcí rýžovaru a pomalého hrnce, které některé multifunkční tlakové hrnce také nabízejí, se podívejte na náš článek Rýžovar vs. pomalý hrnec: Jak si zjednodušit vaření a vybrat ten pravý

Rýžovar vs. pomalý hrnec: Jak si zjednodušit vaření a vybrat ten pravý

Znáš to, kuchyňských pomocníků je spousta a vybrat si toho pravého může být oříšek. Pomalý hrnec a rýžovar jsou dva skvělí parťáci, kteří ti můžou ušetřit spoustu času a starostí. Ale každý z nich je na něco jiného. Pojďme se podívat, co je pro tebe to pravé, abys mohl/a vařit s radostí a bez stresu

. Zde naleznete podrobné informace o tom, jak tyto specifické režimy fungují a pro koho jsou nejvhodnější.

Optimalizace využití multifunkčního hrnce

• Plánování: Využijte funkci odloženého startu pro přípravu jídel, když nejste doma.
• Příprava: Předvařte si suroviny (např. luštěniny) v tlakovém režimu a poté je použijte v jiných receptech.
• Údržba: Pravidelné čištění a kontrola těsnění prodlouží životnost hrnce a zajistí jeho bezpečný provoz.

Časté chyby a mýty o tlakových hrncích

Při používání tlakových hrnců se uživatelé často setkávají s několika mýty a dělají opakující se chyby, které mohou ovlivnit bezpečnost, efektivitu vaření nebo životnost spotřebiče. Pochopení těchto úskalí je klíčové pro bezproblémové a bezpečné používání.

Mýtus o nebezpečnosti a 'explozích'

Historicky byly tlakové hrnce vnímány jako potenciálně nebezpečné, což pramenilo z konstrukce starších modelů, které disponovaly pouze jedním bezpečnostním ventilem. Dnešní moderní tlakové hrnce, ať už klasické nebo elektrické, jsou však vybaveny vícenásobnými bezpečnostními prvky. Tyto systémy zahrnují často 3 až 5 nezávislých pojistek, které efektivně zabraňují přetlakování a zajišťují bezpečný provoz. Riziko „exploze“ je u certifikovaných současných modelů prakticky nulové.

* Moderní tlakové hrnce jsou díky vícenásobným bezpečnostním pojistkám (často 3-5 ventilů) velmi bezpečné.

• Riziko „exploze“ je u certifikovaných současných modelů prakticky eliminováno.
• Vždy dodržujte pokyny výrobce pro bezpečné používání a údržbu.

Přeplňování hrnce a správné množství tekutiny

Jednou z nejčastějších chyb je přeplnění tlakového hrnce. Obecné pravidlo říká, že hrnec by se měl plnit maximálně do dvou třetin své kapacity. U potravin, které během vaření expandují nebo pění (například luštěniny, rýže, obiloviny), je doporučeno plnit hrnec pouze do poloviny. Přeplnění může vést k ucpání bezpečnostních ventilů, což sice moderní pojistky zvládnou, ale může to způsobit únik páry a neefektivní vaření. Naopak nedostatečné množství tekutiny může vést k připálení pokrmu a nedostatečnému natlakování hrnce. Vždy se řiďte doporučením výrobce pro minimální množství tekutiny, které je obvykle kolem 250 ml.

Nesprávné otevírání hrnce a uvolňování tlaku

Po dokončení vaření je klíčové správně uvolnit tlak před otevřením hrnce. Existují tři hlavní metody: přirozené uvolnění (nechání hrnce vychladnout), rychlé uvolnění (manuální vypuštění páry ventilem) a studená voda (u klasických hrnců pod tekoucí vodou). Nikdy se nepokoušejte otevřít hrnec silou, dokud se tlak zcela neuvolní a bezpečnostní indikátor (často kolíček nebo plovák) neklesne. Předčasné otevření může způsobit vystříknutí horkého obsahu a popáleniny. Elektrické tlakové hrnce, jako je například

TESLA EliteCook K70

2 229 Kč

s 30 programy, často nabízejí automatické uvolnění tlaku, což minimalizuje riziko chyby.

Zanedbání údržby a čištění ventilů

Pravidelná údržba je zásadní pro bezpečný a efektivní provoz tlakového hrnce. Zanedbání čištění bezpečnostních a pracovních ventilů, stejně jako těsnění, může vést k jejich ucpání zbytky jídla. Ucpané ventily mohou bránit správnému natlakování nebo uvolnění tlaku, což snižuje výkon hrnce a v krajním případě může ohrozit bezpečnost. Těsnění by mělo být pravidelně kontrolováno na praskliny a opotřebení a v případě potřeby vyměněno, obvykle každých 12-18 měsíců při pravidelném používání.

Používání nevhodných surovin

Některé potraviny nejsou pro vaření v tlakovém hrnci vhodné, protože mohou způsobit problémy s bezpečností nebo výkonem. Mezi takové patří například kynuté těsto, ovesné vločky, jablečné pyré, brusinky, perlový ječmen nebo těstoviny. Tyto suroviny mají tendenci silně pěnit, bobtnat nebo se rozpadat na malé částečky, které mohou ucpat ventily a bránit správnému uvolnění tlaku. Vždy si ověřte, zda je daná surovina pro vaření v tlakovém hrnci doporučena.

FAQ: Nejčastější otázky k tlakovým hrncům

Jak dlouho trvá vaření v tlakovém hrnci?

Vaření v tlakovém hrnci je výrazně rychlejší než tradiční metody, zkracuje dobu přípravy pokrmů až o dvě třetiny. Například luštěniny nebo maso, které by se běžně vařily hodiny, jsou hotové za desítky minut. To přináší i úsporu energie.

Je vaření v tlakovém hrnci zdravější?

Ano, vaření pod tlakem je považováno za zdravější. Díky kratší době tepelné úpravy a menšímu množství potřebné vody se v potravinách zachovává více vitamínů, minerálů a dalších živin, které by se při delším vaření nebo ve větším objemu vody mohly vyplavit či rozložit.

Mohu v tlakovém hrnci smažit?

Některé moderní elektrické multifunkční tlakové hrnce, jako například

Instant Pot Pro Crisp 8 L

5 890 Kč

nebo

TESLA EliteCook K70

2 229 Kč

, nabízejí funkci smažení nebo restování. Tyto modely mají speciální programy, které umožňují připravit pokrmy od začátku do konce v jednom hrnci, včetně úvodního osmažení ingrediencí.

Jak poznám, že je tlakový hrnec bezpečný?

Moderní tlakové hrnce jsou velmi bezpečné. Hledejte modely s vícenásobnými bezpečnostními prvky, které zahrnují obvykle 3 až 5 pojistných ventilů. Tyto ventily automaticky uvolňují přebytečný tlak a zabraňují jeho nebezpečnému nahromadění, čímž eliminují rizika spojená se staršími typy hrnců.

Jaký je rozdíl mezi tlakovým hrncem a pomalým hrncem?

Hlavní rozdíl spočívá v rychlosti a způsobu vaření. Tlakový hrnec vaří pod vysokým tlakem a při vyšších teplotách (až 130 °C), což výrazně zkracuje dobu přípravy. Pomalý hrnec naopak vaří při nízkých teplotách po mnoho hodin, což je ideální pro křehké maso a omáčky. Některé multifunkční elektrické hrnce, jako například

kuchynske-spotrebice-elektricke-hrnce

Instant Pot Duo 6

2 295 Kč

Počet programů: 13

Hmotnost: 6 kg

Objem: 5.7 l

Více o produktu na HeuréceVíce

, kombinují obě funkce.

Jak správně čistit tlakový hrnec?

Většina částí tlakového hrnce, zejména nerezová nádoba, je vhodná do myčky. Důležité je pravidelně kontrolovat a čistit těsnění poklice a všechny ventily, aby se zabránilo usazování zbytků jídla, které by mohly ovlivnit funkčnost a bezpečnost hrnce. Těsnění je vhodné občas vyměnit.

Instant Pot Duo 6

2 295 Kč

Závěr: Který tlakový hrnec je pro vás ten pravý?

Výběr správného tlakového hrnce je investicí do efektivnějšího a zdravějšího vaření. Jak jsme si ukázali, moderní tlakové hrnce výrazně zkracují dobu přípravy pokrmů, šetří energii a díky vícenásobným bezpečnostním pojistkám jsou naprosto bezpečné. Klíčem k optimální volbě je zvážení vašich primárních potřeb a očekávané frekvence použití, s ohledem na celkové náklady a dlouhodobou spolehlivost.

Doporučení pro klasické vaření

Pro ty, kteří hledají spolehlivého pomocníka pro tradiční vaření na sporáku, jako jsou vývary, guláše nebo luštěniny, a preferují jednoduchost a nižší pořizovací náklady, je ideální klasický tlakový hrnec. Pokud však toužíte po komfortu elektrického provedení s funkcí odloženého startu a automatickým udržováním teploty, aniž byste potřebovali desítky programů, doporučujeme modely zaměřené primárně na tlakové vaření.

Lauben Electric Pressure Cooker 5000AT

1 399 Kč

Lauben Electric Pressure Cooker 5000AT nabízí solidní objem 5 litrů a 9 programů za velmi příznivou cenu. Představuje vynikající poměr cena/výkon pro základní tlakové vaření s digitálním ovládáním a funkcí odloženého startu, což minimalizuje nutnost dohledu a zvyšuje efektivitu provozu.

Doporučení pro multifunkční využití

Pokud je vaším cílem maximalizovat využití jednoho spotřebiče a nahradit jím rýžovar, pomalý hrnec, jogurtovač či dokonce fritézu, pak se vyplatí investovat do multifunkčního elektrického tlakového hrnce. Tyto modely nabízejí širokou škálu programů a funkcí, které přinášejí značnou úsporu místa v kuchyni a rozšiřují kulinářské možnosti. Vyšší počáteční investice se zde promítá do dlouhodobé návratnosti díky konsolidaci více spotřebičů do jednoho.

Instant Pot Pro Crisp 8 L

5 890 Kč

Instant Pot Pro Crisp 8 L s objemem 7,6 litru a unikátní funkcí horkovzdušné fritézy představuje komplexní řešení pro náročné uživatele, kteří ocení možnost vaření pod tlakem i křupavé úpravy pokrmů. Vyšší pořizovací cena je kompenzována jeho univerzálností a robustní konstrukcí, což se promítá do dlouhodobé návratnosti investice a snížení celkových nákladů na kuchyňské vybavení.

TESLA EliteCook K70

2 229 Kč

TESLA EliteCook K70 s 30 programy a objemem 6 litrů nabízí široké spektrum funkcí pro každodenní vaření i experimentování. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají flexibilitu a nechtějí kompromitovat na počtu dostupných režimů, a to za velmi konkurenceschopnou cenu, která zaručuje rychlou návratnost investice do multifunkčního zařízení.

Poslední tipy pro spokojené vaření

• Objem: Při výběru objemu vždy pamatujte na pravidlo 2/3 – hrnec lze plnit maximálně do dvou třetin kapacity. Pro rodinu o 4 členech je tak ideální objem 6 litrů, který poskytuje dostatečnou rezervu.
• Údržba: Nezapomeňte na snadnou údržbu. Většina moderních hrnců má vyjímatelné části vhodné do myčky, což šetří čas a prodlužuje životnost spotřebiče, a tím snižuje celkové provozní náklady.
• Servis: Vždy si ověřte dostupnost náhradních dílů a servisní podporu výrobce. Dlouhodobá spolehlivost a možnost opravy jsou klíčové pro celkové TCO a minimalizaci prostojů v kuchyni.

Chytrý AI asistent

Zeptejte se chytrého asistenta

Asistent navazuje na tento článek a pomůže vám vybrat konkrétní model přesně pro vás.

Otevřít AI asistenta

Související články

kuchynske-spotrebice-elektricke-hrnce

Domácí pekárna: Jak vybrat správný objem a pro koho se vyplatí?

kuchynske-spotrebice-elektricke-hrnce

Rýžovar vs. pomalý hrnec: Jak si zjednodušit vaření a vybrat ten pravý

kuchynske-spotrebice-elektricke-hrnce

Horkovzdušná fritéza: Zdravější smažení, nebo jen chytrý marketing? Velký průvodce výběrem

Tagy

tlakový hrnecelektrický tlakový hrnecmultifunkční hrnecklasický tlakový hrnecvýběr tlakového hrncerecenze tlakových hrncůvaření v tlakovém hrncibezpečnost tlakového hrncetlakový hrnec na indukciinstant pot